3:1 geliuojantis cukrus BIO 500 g - Biovegan

SUDEDAMOSIOS DALYS
nerafinuotas cukranendrių cukrus*, glajinė medžiaga: pektinas*. (*sertifikuota ekologiška sudedamoji dalis)

APRAŠYMAS
3:1 želė cukrus, skirtas džemams, marmeladams, konservams ir želė gaminti.

PARUOŠIMAS
- reikia 1,5 kg smulkintų mažų vaisių (arba 1,2 litro vaisių sulčių) ir 5 g citrinos rūgšties (arba vienos citrinos sulčių).
- Maža lėkštelė

Pasiruošimas su vaisiais:
1. Į šaldiklį įdėkite mažą lėkštelę, skirtą želė bandymui.
2. Vaisius nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite mažais gabalėliais, jei reikia, išskobkite sėklų lizdus ir pasverkite 1,5 kg.
3. Maišelio turinį sudėkite į puodą su vaisiais ir citrinos rūgštimi arba sultimis.
4. Viską gerai išmaišykite ir nuolat maišydami virkite 4 minutes.
5 Želatizacijos bandymas: Praėjus virimo laikui, karštą vaisių masę šaukštu išpilkite ant ledinės lėkštės ir palikite atvėsti. Jei masė nepakankamai standi, virkite dar šiek tiek. Tada pakartokite želė bandymą.
6. Karšta verdančia vaisių pasta pripildykite švarius stiklainius, sandariai uždarykite ir atidėkite 5 minutėms.

Sulčių želė paruošimas:
Įdėkite nedidelę lėkštelę į šaldiklį, kad būtų galima atlikti želė bandymą.
2. pirmiausia į puodą supilkite 1,2 l sulčių ir pašildykite.
3. tada nuolat maišant įpilkite želė cukrų ir citrinos rūgštį / sultis.
4. Viską gerai išmaišykite ir nuolat maišydami virkite 4 minutes.
5. Atliekamas želė testas: Praėjus virimo laikui, šaukštą karštos vaisių želė išpilkite ant ledinės lėkštės ir leiskite atvėsti. Jei mišinys nepakankamai standus, virkite dar šiek tiek ilgiau. Tada pakartokite želė bandymą.
6. Karšta verdančia vaisių žele pripildykite švarius stiklainius, sandariai uždarykite ir 5 minutes atidėkite į šalį apverstus.

PASTABA
- dėl mažesnio cukraus kiekio 3:1 vaisių drebučiuose vaisių konservai mažiau išsilaiko. Kad ilgiau išsilaikytų, rekomenduojame naudoti konservantą.
- Jei norite išvengti konservantų dėjimo, ruošdami konservantus turite dirbti labai atsargiai. Tai reiškia, kad būtina sterilizuoti darbo įrankius (verdančius stiklainius ir dangtelius).
- Naudojami vaisiai turi būti kruopščiai nuvalyti ir puikios būklės.
- Atidarytus stiklainius laikykite šaldytuve ir greitai sunaudokite.

Naudingi patarimai:
1. pailginus virimo laiką, vaisių masė bus kietesnė.
2. Vienam virimo procesui ruoškite ne daugiau kaip 1,5 kg vaisių su 1 pakuote 3:1 želė cukraus iš BIOVEGAN!
3. Pasirinkite tokį stiklainio dydį, kad vaisiai užpildytų stiklainį tik iki pusės.

Pektino kiekis vaisiuose:
Kai kuriuose vaisiuose yra mažai pektino, todėl patartina įdėti tarkuoto obuolio.
- Mažai pektino turintys vaisiai (rekomenduojama pridėti 1 tarkuotą obuolį): mangas, persikas, vyšnia, braškė, šeivamedis.
- Vidutinio pektino kiekio vaisiai (rekomenduojama pridėti 1/2 tarkuoto obuolio): gervuogės, avietės, mėlynės, kiviai, abrikosai, slyvos.
- Didelio pektinų kiekio vaisiai: svarainiai, obuoliai, apelsinai, bruknės, serbentai.

Maistinė vertė 100 g
Energinė vertė: 1660 kJ/391 kcal
Riebalai: <0,5 g
įskaitant sočiąsias riebalų rūgštis: <0,1 g
Angliavandeniai: 96 g
įskaitant cukrų: 96 g
Skaidulinės medžiagos: 2,6 g
Baltymai: <0,5 g
Druska: 0,09 g

REKOMENDUOJAMOS LAIKYMO SĄLYGOS
Laikyti sausoje, nuo karščio apsaugotoje vietoje.

• VEGANIŠKA: VEGETARIŠKA
• BIOLOGIŠKAI SERTIFIKUOTA: BIO SERTIFIKATAS
• Be glitimo (deklaracija): be glitimo (deklaracija)
• veganiškas: veganiškas
• be glitimo (sudedamosiose dalyse): Be glitimo (sudedamosiose dalyse)
• Gamintojo pavadinimas ir adresas: Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld, Vokietija